sabato 24 dicembre 2011

Un DOLCE Natale

Ed anche per quest'anno i post sul blog sono stati troppo pochi... Nell'ultimo periodo ci sono stati cambiamenti, imprevisti e come sempre molti impegni, che giustificano solo in parte la mia mancanza dal blog (ma non dalla cucina!), quindi vediamo di fare dei buoni propositi più convincenti per il prossimo anno! :)))



Negli ultimi giorni ho fatto più dolci che in tutto l'anno! Tra compleanni, ritrovi, regali natalizi e ricorrenze varie... ho la schiena a pezzi!, ma vedere il sorriso e la sorpresa sui volti di chi riceve e gusta quello che preparo è davvero impagabile!! :)
Nei giorni scorsi avrei voluto postare le ricette dei regalini home-made che ho fatto, ma non ho davvero avuto tempo per farlo! quindi riservo i prossimi post a questi meravigliosi biscotti che ho confezionato, ce n'è per tutti i gusti! d'accordo, per darvi un'ispirazione natalizia è decisamente troppo tardi, ma perché non regalare dei biscottini anche per la Befana, al posto delle solite "chicchine" che fanno pure male ai denti? :D


L'ultima fatica invece è quella di una torta natalizia che ho preparato per una ragazza carinissima che mi ha fatto un sacco di complimenti! L'idea era quella di fare una red velvet cake, ma avevo paura di mettere troppo colorante per cui è venuta rosso mattone e non sfavillante come alcune viste in giro, ma la base secondo me è davvero buona, lo yogurt le conferisce una morbidezza e sofficità tali da non dover essere bagnata (e quindi decisamente adatta ad essere ricoperta con pasta di zucchero!), quindi si presta benissimo come ciambellone della colazione!!

Il ripieno è semplice panna montata, è ricoperta con crema al burro e pasta di zucchero, per le cui ricette vi rimando a questa torta qui!


RED VELVET CAKE


Ingredienti per una tortiera di 22 cm di diametro:
2 uova
200 gr di zucchero
200 gr di farina 00
60 gr di burro morbido
60 gr di burro fuso
120 gr di latticello (oppure 60 ml di latte scremato e 60 ml di yogurt bianco intero)
10 gr di cacao amaro
4 cucchiai di colorante rosso liquido
8 gr di lievito vaniglinato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale





Procedimento:
Setacciate la farina, lo zucchero, il sale, la vanillina e il cacao in una ciotola.
In un'altra ciotola sbattete il burro ottenendo una crema soffice, aggiungete il burro fuso, il latticello e un uovo alla volta.
Versate metà delle polveri nel battuto, emulsionate e incorporate il resto mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungete il lievito setacciato.
Versate la crema ottenuta nello stampo imburrato e infarinato.
Cuocete in forno preriscaldato a 150° per 40 minuti circa (io ho prolungato la cottura di una decina di minuti coprendola con carta da forno per non bruciare la superficie).



Auguro a tutti voi un Natale pieno di serenità e.. di golosità!!!!




sabato 19 novembre 2011

Una crostata e tanti Amici!!

Sarà l’arrivo ormai inarrestabile dell’inverno, sarà che ho bisogno di una coccola in ogni momento della giornata, ma in questi giorni ho una voglia irrefrenabile di dolci! A colazione, a merenda, come spuntino spezza fame… sto seriamente pensando di  allucchettare l’anta dei dolci per evitare di prendere altri 10 kg! O_o D’estate, complice il caldo e la spossatezza, preferisco limitarmi a mangiare un frutto, un frullato o uno yogurt (certo, ogni tanto qualche gelato ci scappa!),  ma d’autunno, diciamoci la verità,  è proprio impossibile aver voglia di qualcosa di dietetico! Poi, d’altra parte, se anche la natura in questo periodo ci offre prodotti più calorici, un motivo ci sarà, no?! ;)



Fatto sta che da quando tutti sanno della mia passione sfrenata per la pasticceria, non riesco a presentarmi senza un dolcino fatto con le mie mani (tutte le scuse son buone!), e questo è stato il caso anche sabato sera, quando un amico dell’università ha proposto una rimpatriata per inaugurare la sua nuova bellissima casa!
Mi ritengo davvero fortunata, all'università abbiamo formato un gruppetto così affiatato che non potevo chiedere di meglio.. il dispiacere di non passare più le giornate insieme è grande, ma per questo motivo le volte che riusciamo a trovarci sono ancora più preziose di prima! 
Stavolta, per concludere un ipocalorico menù “vegetariano” (crostini ai fegatini, pasta al ragù, arista, prosciutto!!), ho pensato bene di aggiungere un tocco di leggerezza, proponendo una crostata (ispirandomi a questa qui) con soli 370 gr di burro!!!!! Meno male che ce la siamo spartiti in 10, perché era talmente gustosa (anche a detta dei commensali) che l’avremmo finita anche in 2! Effettivamente è venuta fuori una crostata incredibilmente sfiziosa: la friabilità della frolla, la golosità del cioccolato rinforzato dall’accento liquoroso e la delicatezza della crema frangipane si combinano magnificamente, dando vita ad un peccato di gola che vi consiglio di non farvi sfuggire!


CROSTATA CON CREMA DI CIOCCOLATO E FRANGIPANE

Ingredienti:
Per la pasta frolla: (la dose mi è bastata anche per un'infornata di biscotti!)
450 gr di farina
250 gr di burro
200 gr di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
vanillina
1 cucchiaino di lievito vaniglinato
un pizzico di sale
Per il ripieno:
200 gr di Nutella
100 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di liquore all'amaretto
Per la crema frangipane:
120 gr di burro morbido
80 gr di zucchero
2 uova leggermente sbattute
1 cucchiaio di 
liquore all'amaretto
100 gr di mandorle
2 cucchiai di zucchero
mandorle a lamelle


Procedimento:
Preparate la frolla, cercando di riscaldarla il meno possibile con il calore delle mani e riponetela in frigo per una mezz’oretta circa.
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato con la nutella e due cucchiai di amaretto e tritate le mandorle con due cucchiai di zucchero con il frullatore (lo zucchero aiuta ad assorbire l’olio rilasciato dalle mandorle), eventualmente spengendolo ogni tanto per evitare che la farina di mandorle si surriscaldi e si unga troppo.
Lavorate il burro con le fruste finché non diventa chiaro, unite lo zucchero e continuare a montare finché non diventa spumoso. Unite le uova sbattute un po’ alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, poi la farina di mandorle e l’amaretto, continuando ad amalgamare.
Stendete la frolla nella tortiera da crostata (la mia ha il diametro di 28 cm), versate la crema di cioccolato intiepidita, livellate bene e aggiungete la crema di mandorle, cospargete la superficie con le lamelle di mandorle. Infornate in forno preriscaldato a 180°per 45 minuti.




Con questa ricetta partecipo al contest cioccolatoso di Camilla

             







Adesso è giunto il momento di ringraziare infinitamente Cinzia per i meravigliosi regali che mi ha spedito per aver vinto il suo bellissimo contest dedicato agli agrumi (se non avete partecipato guardate qui quante ricettine ci sono per impiegare questi meravigliosi frutti autunnali!).. La ringrazio doppiamente perché abbiamo avuto diverse vicissitudini, non ultimo il mio sbaglio nel digitare nell'e-mail il numero civico (avevo invertito le cifre!), e lei me lo ha rispedito assicurandosi che arrivasse al destinatario aggiungendo addirittura un libro di ricette trentine per scusarsi del ritardo (come se fosse stata colpa sua!), quindi è con immenso piacere che vi mostro il mio pacco…




domenica 6 novembre 2011

Will you have some tea on the sofa with me?

...com'è bello arrivare a casa dopo una giornata fredda e faticosa, infilarsi il tony (voi blogger fiorentine mi capite! per le altre è una parola fiorentina che indica la tuta! ho scoperto poco tempo fa grazie a facebook che questo nome risale ai tempi della seconda guerra mondiale!), quei magnifici calzini oversize coloratissimi e extra-caldi, prendere una copertina (per me rigorosamente di pile) e potersi finalmente riposare sul divano, magari con un bel film o con della buona musica!!


Direi proprio che non manca niente! O forse sì? Beh, diciamo che per rendere il momento perfetto manca soltanto una buona tazza di tè, magari con un cucchiaino di miele, e qualche fragrante biscottino preparato con le proprie manine! che tanto il tempo che bolla l'acqua per la pasta e il sugo sia pronto per la cena che sono già sfornati e pronti per essere mangiati nel dopo-cena!

QUADROTTI PERE, CIOCCOLATO E MANDORLE

Ingredienti:
250 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
120 gr di burro
100 gr di zucchero a velo (o semolato passato qualche secondo nel frullatore)
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito vaniglinato in polvere
5/6 pere
2 cucchiai di zucchero
cannella in polvere
100 gr di biscotti (secchi, amaretti...)
100 gr di cioccolato fondente
mandorle a lamelle



Procedimento:
Preparate la pasta frolla al cacao: setacciate insieme la farina e il cacao e intridetelo con il burro tagliato a dadini. Aggiungete lo zucchero a velo, il lievito e, quando saranno amalgamati, l'uovo intero e il tuorlo (per qualche consiglio andate qui!).
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigorifero per una mezz'oretta.
Nel frattempo tagliate le pere a dadini non troppo piccoli, metteteli in un tegame con poca acqua, lo zucchero e la cannella su fuoco basso per pochi minuti.
Spezzettate i biscotti non troppo finemente e, separatamente, il cioccolato fondente.
Stendete 3/4 di pasta frolla in una tortiera rettangolare, ricopritela con i biscotti spezzettati e sopra mettete il composto di pere e il cioccolato in pezzetti.
Sbriciolate la restante pasta frolla e disponetela sul dolce, cospargete con le mandorle.
Infornate in forno caldo a 180° per un'oretta circa.
Fate raffreddare e riponete in frigorifero per qualche ora (così sarà più facile tagliarlo!).
Tagliate a quadrotti e serviteli.






Con questa ricetta partecipo al contest di Federica



e a quello di di Paola





giovedì 3 novembre 2011

Benvenuto Tommy!!!

EVVIVA!! Oggi è finalmente nato il bambino di due amici.. si è fatto desiderare per due lunghe (soprattutto per la mamma..!) settimane, ma alla fine è arrivato!!
Si tratta del primo bambino nella compagnia, quindi siamo tutti molto eccitati! e in questa bella giornata voglio fargli gli auguri a modo mio.. e come, se non dedicandogli un dolce?? Ebbene sì, non era nemmeno nato e Tommaso ha avuto la sua prima torta dalla zietta Dalila, mangiata in occasione della festa preparto organizzata per la neo-mamma!!!
Si tratta di una torta a due piani, due morette (torte al cioccolato made in Cookaround) farcite con crema al latte e ricoperte con crema al burro e pasta di zucchero! 
Devo dire che le torte decorate non sono tra quelle che preferisco perché in genere si tratta di pan di spagna (che hanno la caratteristica di restare molto "solidi" e quindi ben si prestano ad essere ricoperti e a mantenere la struttura), che, pur farciti con creme golose, risultano un po' banali e non permettono di giocare con consistenze e sapori... questa è comunque una valida alternativa al classico pan di spagna, è una torta umida (per la presenza di latte ed olio) e quindi non necessita di essere bagnata, ma mantiene comunque bene la struttura! Poi la sorpresa del cioccolato sotto la candida copertura le fa acquistare subito punti! :)



MORETTA FARCITA CON CREMA AL LATTE RICOPERTA IN PASTA DI ZUCCHERO


Ingredienti:
per la base: (diametro 22 cm)
150 gr di farina 00
150 gr di zucchero semolato
3 uova
100 ml di latte
50 ml di olio di semi
40 gr di cacao amaro
1/2 bustina di lievito
per la base: (diametro 16 cm)
stesse proporzioni della precedente con 2 uova
per il ripieno:
200 ml di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di fecola
200 ml di panna fresca
una stecca di vaniglia
per il rivestimento:
pasta di zucchero
450 gr di zucchero a velo
30 ml di acqua
5 gr di gelatina in fogli
50 gr di miele
crema al burro
125 gr di burro morbido
250 gr di zucchero a velo
latte q.b.


Procedimento
Montate le uova intere con lo zucchero, aggiungete poco alla volta il latte, l'olio, la farina setacciata insieme al lievito ed infine il cacao.
Cuocete a 170° in forno caldo per 30/40 minuti (vale comunque la prova stecchino!).

Nel frattempo preparate la crema al latte: incidete longitudinalmente la stecca di vaniglia, asportate i semini e uniteli al latte insieme alla bacca, portate ad ebollizione; mescolate in un pentolino lo zucchero e la fecola e aggiungete il latte. Portate nuovamente sul fuoco, mescolando continuamente, finché non si addensa. Fate raffreddare completamente.
Montate la panna e incorporatela alla crema fredda.
Per la pasta di zucchero, ammollate la gelatina nell'acqua per 10 minuti, poi mettete la gelatina con tutta l'acqua in un pentolino con il miele e portatelo allo stato liquido senza far bollire. Versate il liquido sullo zucchero a velo precedentemente setacciato e mescolare. Per chi ce l'ha consiglio di farlo con l'impastatrice, ma per chi come me purtroppo ne è sprovvisto si può fare anche con un semplice sbattitore, utilizzando però le fruste per impastare e assolutamente non quelle per montare (nel mio caso quelle di plastica, oppure quelle a spirale). Attenzione a lavorarlo in più tempi per non far surriscaldare il composto. Toglietelo dall'impastatrice o dalla ciotola e lavoratelo velocemente con le mani, fino a formare una palla (che può essere conservata ben avvolta con della pellicola per far sì che non secchi eccessivamente).
Montate il burro con uno sbattitore e aggiungete gradualmente lo zucchero a velo precedentemente setacciato, aggiungendo all'occorrenza un po' di latte per rendere la crema morbida e facile da stendere.  

E adesso viene il bello, cioè l'assemblaggio della torta: poggiate la torta più grande sul vassoio/piatto in cui la servirete e la più piccola in un vassoio dello stesso diametro, dividete le due basi in due parti ciascuna, bagnatele con poco latte e farcitele con la crema al latte.
Ricoprite entrambe le torte con la crema al burro, stendendola nel modo più uniforme possibile, e rivestitele con la pasta di zucchero (aiutandovi con la spatola per lisciarle).
Infilate gli appositi cilindretti di sostegno nella torta più grande (io ne ho usati tre, ma se le dimensioni sono maggiori ne serviranno di più) e poggiatevi sopra la seconda torta (precedentemente poggiata su un vassoio del suo stesso diametro).

Le decorazioni sono in pasta di zucchero e colorante alimentare azzurro. 
Il corpo della carrozzina è una palla di polistirolo, per costruirla ho sfruttato l'utilissimo tutorial di Serix di Cookaround! 



sabato 15 ottobre 2011

In attesa del Cake Show...

Ormai manca poco... domani sarò al Cake Show a Bologna, la prima fiera italiana dedicata esclusivamente alla dolcissima sugar art!! Non vedo l'ora!!!
In attesa di sbirciare in tutti gli stand e carpire almeno un centesimo della bravura delle fantastiche maestre che presenzieranno, vi faccio vedere dei golosi bicchierini alla crema di caffè (ricetta Cookaround) con una friabile base di biscottini Oreo, che avevo inizialmente comprato per fare i mini-Oreo-cheesecakes dell'Araba più famosa nella blogosfera, ma che si sono rivelati degli ottimi alleati in una domenica mattina quando ho concepito questo dolcetto post-pranzo per i commensali!
Non so voi, ma io adoro i bicchierini! Sono così versatili e rendono chic anche le ricette più semplici, basta metterci un po' di fantasia, una decorazione più o meno colorata ed ecco che una tradizionale crema può trasformarsi in un dessert a tutti gli effetti... non trovate?


Nei prossimi giorni vi farò vedere le torte decorate che ho preparato nei giorni scorsi, in cui ho potuto applicare alcuni degli insegnamenti della maestra Decora Rosa Maria Martin Duenas, che ho avuto l'onore di conoscere in occasione di una dimostrazione dei prodotti Decora nel mio negozio di fiducia, e che sarà presente anche nei prossimi due giorni a Bologna... voi ci sarete??


BICCHIERINI OREO-COFFEE


Ingredienti:
- biscottini Oreo
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di fecola
- 2 tazzine di caffè
- 1 bicchiere di latte
- una bacca di vaniglia
- 200 ml + 150 ml di panna montata
- zucchero a velo

Procedimento:
Sbattete i tuorli d'uovo in un pentolino, unite lo zucchero e sbattete con le fruste finché il composto diventa chiaro, aggiungete la fecola e, una volta amalgamata, anche il latte, il caffè e i semini di vaniglia. Ponete il pentolino sul fuoco a fiamma moderata girando con una frusta a mano finché non si addensa. Fate raffreddare.
Nel frattempo, semi-montate i 200 ml di panna con un po' di zucchero a velo (conviene non rendere la panna troppo "dura" altrimenti sarà più difficile incorporarla alla crema!) e in un'altra ciotola montate la restante panna (stavolta a neve ferma, perché servirà per le decorazioni!) con lo zucchero a velo.
Una volta che la crema di caffè è completamente raffreddata, incorporate con una spatola la panna semi-montata: inizialmente una piccola quantità per alleggerire il composto e poi la restante con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarlo.
A questo punto mettete alla base dei bicchierini un po' di Oreo spezzettati, mettete la crema al caffè in una sac à poche con bocchetta liscia e spremetela nei bicchierini e infine completate con la panna messa in una sac à poche con bocchetta a stella e una spolverata di cacao.

Con questa ricetta festeggio il primo blogcompleanno di Zampette in Pasta!!


venerdì 30 settembre 2011

Rotolando verso nord...

Rieccomi!! A quanto pare più che una food-blogger sono una "foodographer" e basta, cioè cucino, fotografo, mangio e poi... non riesco a condividere con voi perché blogger mi fa impazzire! Però la nuova versione mi sembra più amichevole.. Vediamo se adesso riesco ad arrivare alla fine di questo post prima del 21 dicembre 2012 e ad essere un po' più presente!
Ho tante ricette che aspettano di essere pubblicate e non so da quale iniziare.. quindi nell'indecisione vi voglio raccontare per immagini le mie vacanze...


Abbiamo visto paesaggi stupendi,


goduto dei piccoli particolari,


ci siamo fatti cullare dal dolce rumore e dalla vista sublime delle cristalline acque di montagna...


incontrando qua e là qualche buffo cartello!


Ci siamo concessi uno spritz a lume di candela nella romantica Verona e un canederlo nella carinissima Moena


fermandoci nei negozietti carini trovati qua e là


e senza farci mancare una fetta di torta de formenton o un pezzo (staccato rigorosamente con le mani!) di mantovana!


Queste le mie vacanze (ormai lontane.. siamo alle soglie di ottobre!) trascorse tra i meravigliosi monti delle nostre Dolomiti e le splendide rive del Garda, accompagnate da una deviazione nella città degli innamorati e una sosta nella patria di Rigoletto...
Per chi ha bisogno di staccare un po' la spina è davvero la vacanza ideale, a meno che, rinfrancati dall'aria frizzatina della montagna e rilassati dalle tranquille acque dolci, non cerchiate di valicare ogni passo e visitare ogni paesino... beh, in questo caso posso garantirvi che tornerete più stanchi di prima... ma decisamente appagati!!!

Per ora ho solo messo lo sfondo bianco per rendere un po' più leggibile, ma ho deciso di personalizzare un po' il blog, quindi cercate di sopportare i cambi d'abito! :)

mercoledì 27 luglio 2011

Cioccolato.. quale cura migliore contro il maltempo?

"Era una notte buia e tempestosa...". Così iniziava il libro di Snoopy (i Peanuts sono una mia passione!).. beh, purtroppo si adatta benissimo alla giornata di oggi!


Perdonate la mia latitanza, ma ho passato un periodo un po' negativo, che fortunatamente si è risolto per il meglio, e poi sono stata sopraffatta da mille impegni..! Ma com'è che, quando sembra di avere tempo per fare tutto, gli impegni si moltiplicano a dismisura e si accumulano in maniera imprevista?!?! comunque... oggi, visto il tempo autunnale, vi propongo un velocissimo dolce cioccolatoso che ho fatto unendo le ricette viste in giro nei forum, da Tery e da Zasusa e che richiede davvero poco tempo, se si escludono le ore in frigorifero a raffreddare! Se poi utilizzerete come me un buon cioccolato come il puro cioccolato extra-fondente al 56% (secondo me è la percentuale giusta per una torta come questa.. fondente ma non troppo!) e quello al latte superiore di Venchi, allora il successo sarà assicurato!! L'unico appunto è che dovete avere la tortiera da crostata con il fondo "rialzato", ma sono sicura che non sarà un problema.. vero, amiche blogger? ;)

TORTA MORBIDA CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE
 
Ingredienti:
Per la base:
2 uova
2 cucchiai di latte
75gr di zucchero
75gr di burro
150gr  di farina 00
mezza bustina di lievito

Per la ganache:
30gr di burro
100gr di cioccolato fondente al 56% Venchi
100gr di cioccolato al latte superiore Venchi
200 ml di panna fresca.
 


 
Procedimento:
Mescolate le uova con il latte, aggiungete lo zucchero, poi il burro fuso freddo e la farina e il lievito setacciati insieme. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrate e infarinate la teglia da crostata e versatevi il composto. Cuocete in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
Preparate la ganache fondendo a bagnomaria il cioccolato con il burro. Una volta sciolto il tutto aggiungete la panna e mescolate.
Versate il composto all'interno della base raffreddata e ponete in frigorifero per 3-4 ore prima di servire.
 
 



CONSIGLI
Per una versione ancora più golosa fondete il burro per la base con 100 gr di cioccolato fondente e uniteli per ultimi al composto.

domenica 19 giugno 2011

Un ritorno... spumoso e rinfrescante!

..meglio tardi che mai! E io che credevo che una volta laureata avrei avuto tempo da buttare via.. in realtà ho avuto giorni semivuoti solo nell’ultima settimana! Tra il bellissimo viaggio a Parigi regalatomi dal mio ragazzo, le ripetizioni, le commissioni sempre rimandate con la “scusa” dello studio ho avuto più cose da fare negli ultimi tempi che prima… ma finalmente riscrivo sul mio blog! Ringrazio tutti quelli che sono passati nonostante la mia latitanza, tra l’altro qualche volta ho cercato di passare nelle vostre cucine, ma blogger dava sempre i numeri e mi snervavo facilmente! : )
La ricetta che ho scelto per oggi è bella fresca a base di fragole (che forse, ahimé, non si trovano più…) e ricotta, che adoro! Secondo me è l’ideale per concludere un pasto in freschezza e leggerezza! Ve le consiglio davvero, poi si prestano benissimo ad essere servite in mini bicchierini per un buffet all’aperto!

MOUSSE BIANCA CON FRAGOLE E LIMONCELLO
da “Sale & Pepe” di aprile 2011
Ingredienti:
300 gr di ricotta
2 albumi
2 dl di limoncello (un po' meno se a qualcuno dà fastidio l'alcool)
150 gr di zucchero a velo
350 gr di fragole
10 gr di gelatina (secondo me nei bicchieri ne basta meno!)
sale

Procedimento:
Pulite delicatamente le fragole con un panno umido, passatele sotto l'acqua corrente e tagliatene 300 gr a rondelline. Mettetele in una ciotola con 1,5 dl di limoncello e 20 gr di zucchero a velo e fatele macerare in frigorifero per circa un'ora.
Mettete la gelatina a bagno in acqua fredda. Setacciate la ricotta, unite lo zucchero rimasto e 2-3 cucchiai della salsina al limoncello delle fragole, lavorate il composto con una forchetta e setacciatelo per ottenere una crema liscia e omogenea. Scaldate il limoncello rimasto, unitevi la gelatina strizzata e fatela sciogliere bene.
Aggiungete la gelatina alla ricotta, lasciate raffreddare (senza far solidificare la crema) e incorporatevi delicatamente dal basso verso l'alto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Distribuite 2-3 fragole a fettine sul fondo di 4 coppe, ricopritele con la mousse e lasciate rassodare in frigorifero. Decorate infine con le fragole rimaste.



Con questa ricetta partecipo al contest di Minù



E adesso è davvero giunto il momento di ringraziare le amiche della blogosfera che mi hanno dedicato dei premi!
  


Ringrazio Giulia e Myriam di aver pensato a me e, anche se sono molto riservata, vi racconto 7 cose per farmi conoscere almeno un po':
1. Adoro il viola in tutte le sue sfumature
2. Penso che la musica sia quanto di più vicino alla perfezione possa esistere
3. Ho imparato a leggere a 3 anni e mezzo e da allora non ho più smesso di divorare libri su libri4. Odio gli sbalzi climatici
5. Mi addormento davanti ai film d'azione
6. Odio perdere tempo, ma mi piace fare puzzle da migliaia pezzi, disegnare lo stesso soggetto per un mese, preparare il millefoglie croccante semifreddo di Montersino
7. Amo l'aroma di caffè, l'odore di gelsomino, il profumo della vaniglia

Adesso a mia volta giro i due premi a dieci blog, qualcuno seguito ben prima di averne uno mio, qualcuno per patriottismo, qualcuno scoperto per caso grazie ad un contest e qualcuno che semplicemente merita di essere conosciuto:
Trattoria da Martina
Cooking Movies
Acquolina
Pan con l'olio
I dolci di Pinella
Il ricettario di Cinzia
Menta e Cioccolato
Ricette di casa
La pappa al pomodoro
La vetrina del Nanni

e non preoccupatevi se non avete tempo o voglia di rispondere e rigirare il premio!